Он сориентируется в вопросе "что под капотом у конкретного source-based дистрибутива".
Конечно, набор патчей отличается, но по факту, компоненты в большинстве дистрибутивов одни и те же. Не вижу проблемы.
Что мешает пересобрать из исходников Deian или Centos?
Этим никто не станет заниматься. А с Gentoo никуда не денешься.
Э, нет.. Продакшен есть продакшен - цена падения сервака очень велика для конторы, Debian / CentOS вылизаны и начинать надо с них...
Я разве где-то писал, что нужно генту, например, в продакшен совать? Разобрался в устройстве, а потом читай доку CentOS / Debian и изучай плотно их. В чем проблема-то.