Кто хорошо готовит?

Не, я, в основном, на природе готовлю... Ну там, рябчик на углях, гусь копчёный, глухарь с брусникой... :D
А! Cуп из осенних чирков - жену за уши не оттащишь!

-=Serj=- написал:

Не, я, в основном, на природе готовлю... Ну там, рябчик на углях, гусь копчёный, глухарь с брусникой... :D
А, суп из осенних чирков - жену за уши не оттащишь!

Ах, тыжеж блин, вот это я понимаю! А то развели тут байки про овсянку и яблочные эли, мужику - мужскую еду!
Шучу.

zenon, между прочим, хороший напиток - пара стаканов и глаза в кучу :D
-=Serj=-, по мне так лучше курица в горшочке с гречневой каше или рыба в собственном соку со специями.
А русские щи со свиными рульками или пшённая каша с салом и свиной коленочкой - вообще хрен кого за уши оттащишь :)

Wolfenberg написал:

А русские щи со свиными рульками или пшённая каша с салом и свиной коленочкой - вообще хрен кого за уши оттащишь :)

Ну та с этого надо было и начинать! :)

Ну вот и нагнали аппетит к обеду! :)

zenon, да это я в духовке могу приготовить :)
Хотя, знакомые говорят - моя кухня хреновая - траву всякую типа салата не уважаю...
Другу вон иранский плов с говядинкой нравится или уха из голов *PARDON* :[

Cruiser78 написал:

[quote=bobr]
Имею даже несколько своих "фирменных" рецептов (-:

Ага. Фирменный рецепт: кидай в кастрюлю всё что есть и вари пока не сварится :)[/quote]
Это называется "ирландский супчик".

Ну и я отмечусь) Как рыбак очень люблю готовить речную/озёрную рыбу.
Моё фирменное блюдо это запечёный карп в духовке с сыром, грибами, в сметанном соусе) Блин, написал и есть захотелось)
ЗЫ Все говорят, что я готовлю лучше своей жены) Правда я готовлю ну максимум раз в неделю, а она постоянно)

"DarkDigger⇓" написал:

Правда я готовлю ну максимум раз в неделю, а она постоянно)

Не сто́ит превращать праздник в рутину ;)

Lupo Alberto, если есть фантазия - рутиной не будет :)
А так - руки могут начать завиваться...

"Wolfenberg⇓" написал:

если есть фантазия - рутиной не будет ab

Если готовить постоянно, фантазия скоро закончится, начнётся обыденность.
Мужчины — лучшие повара, но как кухарки женщинам проигрывают :D

Обещали рецепты, так хоть отпишусь по уже упомянутому:

Маринованный лук за немного минут к любому мясу, рыбе или так:

Крупные луковицы с толстыми слоями порезать кольцами толщиной 3-4 мм. из расчёта 1 литр (не путать с весом) объёма. В литр воды положить столовую ложку с небольшой горкой сахара и с большой горкой соли. При закипании влить 1 см. стандартной бутылочки уксусной эссенции (70%), воду вылить в лук. Ровно через 5 минут слить воду полностью, налить полстакана растительного масла и тщательно перемешать. Как остынет - готово.

А также безо всяких корейцев мясо-хе:

Парную телятину (всё из расчёта 1 кг.) порезать поперёк волокон в лапшу хорошим острым ножом в сечении около 4х4 мм. Перемешать с сахаром - ложка с горкой, оставить в прохладном месте на час. Потом перемешать с мелкорезанным (давленным) чесноком (два-три-четыре зубчика), острым (кайенским) красным перцем (чайная ложка с или без горки), двумя-тремя чайными ложками соли. Оставить на 3-4 часа в прохладном месте. Разравнять в мелкой посуде в полсантиметра и пролить почти кипящим растительным маслом (примерно 150 гр.), лучше через ситечко с опять же чесноком и перцем. Через час в прохладном месте готово.

Под водочку - изумительно!

Можно мне? Научил один узбек: режешь головку лука кольцами, кладешь в тарелку и ставишь под струю холодной воды (под кран) выжимая лук (без фанатизма). Вода вымывает все, что режет глаз и рот, добавляешь подсолнечное (оливковое) масло, чуть капаешь 9% уксусной кислоты( потихоньку и по вкусу!!!), соль - по вкусу, - ИМХО, получаешь - отличнейшая закуска к водочке ( у меня, когда что-то неожиданно и хочется удивить)! Даже когда ждешь шашлык: улетучивается - мгновенно!!! А вообще как в анекдоте: Самая лучшая закуска - квашеная капуста. И поставить на стол не стыдно, и сожрут - не жалко! :D :D :D

Я вообще ни чего не умею готовить(ну только яичницу жарить и картошку), для всего остального у меня есть жена, я не для того женился, что бы кушать готовить :D

"Gnom⇓" написал:

Я вообще ни чего не умею готовить(ну только яичницу жарить и картошку), для всего остального у меня есть жена, я не для того женился, что бы кушать готовить 

Мужчина добывает мясо, а женщина трудится у огня в пещере? :)

Oleg65 написал:

головку лука кольцами, кладешь в тарелку и ставишь под струю холодной воды (под кран) выжимая лук (без фанатизма). Вода вымывает все, что режет глаз и рот, добавляешь подсолнечное (оливковое) масло, чуть капаешь 9% уксусной кислоты( потихоньку и по вкусу!!!), соль - по вкусу

Совсем не то, о чём говорю я. По твоему рецепту лук остаётся пусть мятым, но твёрдым, то есть, неравномерным и неравномерно пропитанным уксусом (пробовал, знаю). У меня - равномерный, одинаковой приятной консистенции.

Ну, не скажите, природа, шашлык, какие-то быстрые закуски, женщина только мешается! Причем, заметьте,не надо быть кулинаром, надо иметь мужскую ауру и ... "я вас ща накормлю!" :D :D :D

karl_muenhgausen написал:

[quote=Oleg65]головку лука кольцами, кладешь в тарелку и ставишь под струю холодной воды (под кран) выжимая лук (без фанатизма). Вода вымывает все, что режет глаз и рот, добавляешь подсолнечное (оливковое) масло, чуть капаешь 9% уксусной кислоты( потихоньку и по вкусу!!!), соль - по вкусу

Совсем не то, о чём говорю я. По твоему рецепту лук остаётся пусть мятым, но твёрдым, то есть, неравномерным и неравномерно пропитанным уксусом (пробовал, знаю). У меня - равномерный, одинаковой приятной консистенции.[/quote]
Так, с уважением, я не про Ваш рецепт, попробуйте... Да и лук не остается твердым - вы же его мнете...

Oleg65 написал:

[quote=karl_muenhgausen]пробовал, знаю

Так, с уважением, я не про Ваш рецепт, попробуйте... Да и лук не остается твердым - вы же его мнете...[/quote]

Так я и говорю - неравномерным. Попробуйте мой, Ваш я пробовал, и сам делал тоже. *DRINK*

karl_muenhgausen написал:

[quote=Oleg65][quote=karl_muenhgausen]пробовал, знаю

Так, с уважением, я не про Ваш рецепт, попробуйте... Да и лук не остается твердым - вы же его мнете...[/quote]

Так я и говорю - неравномерным. Попробуйте мой, Ваш я пробовал, и сам делал тоже. *DRINK*[/quote]
Последний аргумент: у меня и проще и быстрее, а на вкус и цвет... У меня жена - трудно чем-то удивить, но побывав со мной у узбеков! Даже сама начала эту штуку делать. Ну, не настаиваю, я так.... весна приближается! :D