Можно ли потом подсунуть вышеупомянутым дистрам souces.list от Debian Wheezy?
В смысле сделать сделать даунгрейд? Не пробовал (точнее только отдельным пакетам делал), но никто не запрещает рядом со строчками sid в sources.list добавить строку wheezy.