Как всегда: USE="-win64" emerge wine , а лучше прописать требуемые ключи в /etc/portage/packages.use . Ключи можно посмотреть 'emerge -pv wine' или 'eix -e wine'.
Вы это о чем, уважаемый? Как ключи посмотреть и как выключить/выключить нужные я знаю.
Я о том, как заставить вино запускать одновременно 32 и 64-битные экзешники smile