Ubuntu хороший дистрибутив. И скорее всего то, что тебе понравилось в SuSe - в Ubuntu тоже не сложно реализовывать.
Еще очень хороший дистрибутив Fedora, только не Ru Remix... Хотя, дело вкуса.
Никакой из этих дистрибутивов не специально для новичков, но все они сделаны человечно, не для мазахистов, поэтому и новичкам с ними легко.
Но, однако... "Кто знает Ubuntu — знает только Ubuntu, кто знает Slackware — тот знает Linux."
sun полностью не прав, я Gentoo смог бы поставить если бы захотел, я не настолько нуб чтобы не смочь разделить HDD на несколько разделов с линуксовой ФСДа в том то и прикол, что Gentoo некак хитрожопо и долго ставится, потому что в виде исходного кода распространяется, ну или как-то так...