Алгоритм такой:
1. Берем строку из файла
2. Берем из строки ип, пишем в конфиг
3. Берем из строки мак, пишем в конфиг
4. Если строки не кончились, то переход к п.1
Пункты 2,3 можно реализовать с помощью echo и awk.
sed -r 's~([0-9.]+)\s+([[:xdigit]:]+)~host \1 { hardware ethernet \2; fixed-address \1; }~' list.txt >>dhcpd.conf
тему можно считать закрытой?