Arch Linux grub

При установке grub вот такое:

Так вы почитайте документацию по grub2 в случае установки его на gpt, в общем, вам нужно в начале создать небольшой раздел 2-х мегабайт хватит, пометить его как bios-boot и уже в него будет встаиваться код загрузчика.